Sate Manis

Bahan:

[ # ] 500 gr daging sapi (has dalam), potong 2 x 3 cm
[ # ] 2 sdm air asam
[ # ] 5 sdm kecap manis
[ # ] 1 sdm margarin
[ # ] 14 bh tusuk sate
[ # ] bawang goreng

Haluskan:

[ # ] 1 sdm ketumbar
[ # ] 1/2 sdt jintan
[ # ] 50 gr gula merah
[ # ] 1 sdt garam

Bumbu Kacang:

[ # ] 100 gr kacang tanah goreng
[ # ] 5 bh cabai rawit
[ # ] 2 bh cabai merah
[ # ] 100 ml air matang
[ # ] 4 bh bawang merah, iris halus
[ # ] 2 bh jeruk limau
[ # ] 2 sdm kecap manis
[ # ] 100 ml air

Cara membuat:

[ # ] Campur potongan daging dengan air asam, kecap manis, margarin, dan bumbu yang dihaluskan, aduk rata.
[ # ] Diamkan sampai bumbu meresap.
[ # ] Tusuki daging berbumbu sebanyak 3-4 bh potong.
[ # ] Bakar di atas bara arang sampai matang sambil sekali-sekali diolesi sisa bumbu.
[ # ] Buat bumbu kacang: haluskan kacang tanah, cabai rawit, dan cabai merah.
[ # ] Tambahkan air, bawang merah, jeruk limau, dan kecap manis, aduk rata.
[ # ] Hidangkan sate manis dengan bumbu kacang dan bawang goreng.

Untuk 14 tusuk

foto: Widi Nugroho
© TabloidNova

Sumber :
http://kulinerkita.multiply.com/journal/item/267/Sate_daging_sapi_dengan_bumbu_manis

---